Leindotteröl, kaltgepresst (Camelina Sativa) 100 ml

Eiserbeck Naturprodukte UG

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Was ist Leindotteröl?

Leindotteröl ist ein altes Pflanzenöl mit neuwertiger Zukunft. Die Pflanze gehört zu den Kreuzblütengewächsen wie Senf, Raps etc.
Es wird genau wie Leinöl kalt aus der Saat gepresst und danach gefiltert. Es handelt sich um ein gelbes Öl, mit saatigem Geruch und einem leicht würzigen bis leicht scharf krautigem Geschmack (an Senföl oder Erbsen erinnernd).

Welche positive Wirkung hat Leindotteröl in der Ernährung?

Es ist Ernährungsphysiologisch günstig ist Aufgrund seines hohen Gehaltes an Alpha-Linolensäure, ca. 40%. Der Gehalt an Vitamin E ist auch beachtlich, es dominiert der Gehalt an Gamma Tocopherol mit 90%.
Leindotteröl wirkt sich günstig bei Arteriosklerose mit einem sehr guten Verhältnis der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aus.

Wie kann ich Leindotteröl in der Küche verwenden?

Es kann analog als hochwertiges Speiseöl zu Leinöl, insbesondere in der kalten Küche verwendet werden (kaltgepresste Öle nicht erhitzen!!)