Leindotteröl, kaltgepresst (Camelina Sativa) 500 ml

Eiserbeck Naturprodukte UG

Leindotteröl ist ein altes Pflanzenöl mit neuwertiger Zukunft. Die Pflanze gehört zu den Kreuzblütengewächsen wie Senf, Raps etc.

Das Leindotteröl wird genau wie Leinöl kalt aus der Saat gepresst und danach gefiltert. Es handelt sich um ein gelbes Öl, mit saatigem Geruch und einem leicht würzigen bis leicht scharf krautigem Geschmack (an Senföl oder Erbsen erinnernd).

Ernährungsphysiologisch günstig ist Leindotteröl auf Grund seines hohen Gehaltes an Alpha-Linolensäure, ca. 40%. Der Gehalt an Vitamin E ist auch beachtlich, es dominiert der Gehalt an Gamma Tocopherol mit 90%.

Leindotteröl wirkt sich günstig bei Arteriosklerose mit einem sehr guten Verhältnis der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aus.

Es kann analog als hochwertiges Speiseöl zu Leinöl, insbesondere in der kalten Küche verwendet werden (kaltgepresste Öle nicht erhitzen!!)